Le bugie nel carrello: Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

Le bugie nel carrello Per una spesa pi consapevole Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo Cos esattamente il Kamut Perch meglio non mangiare troppo tonno Le patate al selenio fanno bene alla salute La mortadella al per cento naturale esiste davvero Dopo il successo di PANE E BUGIE Chia

  • Title: Le bugie nel carrello: Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
  • Author: Dario Bressanini
  • ISBN:
  • Page: 115
  • Format: Formato Kindle
  • Cos esattamente il Kamut Perch meglio non mangiare troppo tonno Le patate al selenio fanno bene alla salute La mortadella al 100 per cento naturale esiste davvero Dopo il successo di PANE E BUGIE Chiarelettere 2010 , il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo Scopriremo, tra laltro, che lequazione naturale buono uno dei pregiudizi pi radicati e pi usati dalla pubblicit, che un prodotto che letichetta descrive come a chimica zero i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza lapprezzamento e che il tonno pi buono non si taglia con un grissino.

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      Posted by:Dario Bressanini
      Published :2019-08-15T21:11:49+00:00

    About “Dario Bressanini”

    1. Dario Bressanini

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    425 thoughts on “Le bugie nel carrello: Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo”

    1. Come al solito Bressanini riesce ad affrontare con chiarezza il tema dell'alimentazione. Dopo Pane e Bugie ecco un altro testo che proprio per lo sforzo dell'autore di essere obiettivo e di verificare ogni fonte va controcorrente. Rimarranno delusi i complottisti che abboccano ad ogni esca della rete o i puristi che credono nella tradizione alimentare italiana e che scopriranno come alcuni prodotti italiani 'tradizionali' in realtà sono stati costruiti con campagne di marketing.Consigliato a ch [...]


    2. Rispetto a "pane e bugie" ha molta meno verve. Tutto il libro si legge d'un fiato, si può considerare la trasposizione su carta di un blog (seppur di qualità eccellente e sempre ricco di referenze bibliografiche).Vale la pena leggerlo, ma potrebbe essere venduto a qualche euro in meno.


    3. Lavoro in un Ipermercato, e alcune informazioni le possedevo, ma non in maniera così dettagliata e specifica, soprattutto per ciò che concerne la storia dei prodotti, la chimica, e l'aspetto relativo di alcuni componenti, che possono cambiare a seconda delle quantità, dei luoghi, del terreno, ecc. ecc.Alla fine siamo tutti troppo legati a ciò che pubblicità e marketing ci inculcano, e questo è un buon libro per aiutarci ad aprire gli occhi.Non conoscevo Bressanini, ma ne sono rimasto soddi [...]


    4. Praticamente una trascrizione degli articoli già letti nel blog. Molto interessanti alcuni contenuti, ma con il senno del poi non avrei speso i soldi del libro.


    5. Non è un libro di fantascienza, non è un ricettario, nè tantomeno la Bibbia.Si tratta di un libro di verità nascoste, ci induce a riflettere su ciò che in realtà non sappiamo, per ignoranza o per pigrizia, di ciò che ci portiamo a casa dal supermercato. Si tratta di uno stimolo per riflettere con intelligenza sulle proprie scelte quotidiane e scegliere così il prodotto da aquistare, non tanto perchè ci dicono che fa bene, quanto perchè, in base al nostro cestino di conoscenze, lo riten [...]


    6. Ho conosciuto Bressanini ed il suo blog facendo ricerche sulla scienza in cucina per delle lezioni in classe. In breve tempo me ne sono appassionato, nonostante fosse un argomento che finora mi aveva stuzzicato poco. Così ho preso il suo libro.Davvero ben fatto, una lettura piacevole ed edificante.Oltretutto qualcosa di cui ci si possa fidare, in un campo dove spesso si sente dire tutto ed il contrario di tutto. Bressanini analizza diversi "casi" da supermercato con l'attenzione dello scienziat [...]


    7. Avete mai pensato che il kamut (r) non è il nome generico di una varietà di grano ma un marchio commerciale brevettato?Avete mai pensato all'inutilità di certi coloranti in certi prodotti?Avete mai pensato che dietro la dicitura "tutto naturale senza conservanti chimici " si celih, se vi racconto tutto come fate a godervi il libro.


    8. Buona lettura leggera, ricca di aneddoti carini. Estremamente lodevole l'approccio razionalistico dell'autore a un argomento troppo spesso trattato facendo leva sull'emotività e le credenze popolari.Alcuni tratti soffrono un po' la natura "accademica" dell'autore che a mio parare si dedica ad ampie digressioni e approfondimenti squisitamente tecnici per fornire solide basi per argomentare (il che è totalmente positivo), tuttavia talvolta il lettore non del "mestiere" non è ancora abituato ad [...]


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